L'atelier de la TIELLE
maison DASSÉ
PLACE DE L'ANCIENNE GARE
BALARUC LES BAINS
PLATS À EMPORTER
TIELLESMOULES FARCIES
PISTE DE MOULES
SEICHE EN ROUILLE
ENCORNETS FARCIS
SALADE DU PÊCHEUR
CHAUSSON AUX MOULES
Bienvenue
La nouvelle génération Dassé.
De génération en génération, la maison Dassé invente pour vous une tielle aux saveurs uniques. Poulpes et seiches mêlés à une sauce tomate finement relevée, le tout agrémenté d'une subtile persillade...L'heure est venue pour la quatrième génération, Frédéric et Lionel Dassé, de perpétuer la tradition familiale tout en la modernisant selon leur propre vision.
Au-delà de ce savoir-faire et de cette passion pour la tielle, découvrez leurs recettes régionales inspirées du Sud :
- piste de moules, encornets farcis, moules farcies, seiche en rouille, bourride de baudroie, lasagnes sauce Dassé...
Le nouveau magasin à Balaruc-les-Bains.
Les deux frères Dassé proposent leurs créations dans un espace de dégustation situé à Balaruc-les-Bains, dans l'Hérault, non loin de Mèze, Sète et Frontignan, aux abords du bassin de Thau : un show-room spacieux et élégant, à la fois design et traditionnel. Venez y découvrir les recettes régionales et la passion légendaire de la maison Dassé pour la tielle, la célèbre tourte y étant déclinée en de multiples formats adaptés au nombre de convives envisagés.Un service traiteur à la carte.
Vous êtes à la recherche d'un traiteur pour votre baptême, mariage, anniversaire, comité d’entreprise, municipalité, etc. N'hésitez pas à utiliser notre formulaire de contact, nous vous adresserons un devis gratuit.
bienvenue à l'atelier de la Tielle de la maison Dassé
Actualités
- Automne 2014
remerciement
nous remercions notre grand mère Jeanine Dassé pour la transmission de son savoir.